Omis Rezepte

Beschreibung

Leckerer Kirschkuchen mit Streuseln, der einfach gemacht aber trotzdem sehr geschmackvoll ist. Am besten wird der Kuchen, wenn er noch richtig saftig und nicht zu trocken ist. Gerne kann man ihn auch über Nacht stehen lassen, damit der Kirschsaft ein wenig in den Kuchen einziehen kann. Läßt sich wunderbar mit frischer Sahne verspeisen.

Zutaten fuer ein Blech

Boden
300 g Mehl
150 g Zucker
100 g Butter
12 g Backpulver (3/4 Päckchen)
2 Eier

Streusel
300 g Mehl
200 g Zucker
300 g Butter
1 Prise Salz

Füllung
700 g abgetropfte Sauerkirschen (2 große Gläser)

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden in einer großen Schüssel verühren und mit der Hand (oder Küchenmaschine) zu einem geschmeidigen Teig kneten. Ein Blech mit Backpapier auslegen und darauf den Teig für den Boden gleichmäßig ausrollen. Die Sauerkirschen abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Für die Streuseln alle Zutaten in einer Schüssel mischen und verkneten und über die Kirschen bröseln, so dass diese durchgängig bedeckt sind. Dabei darauf achten, dass die Streusel nicht zu klein und nicht zu groß sind.

Zubereitungszeit: ca. 65 Min.
Backzeit: ca. 45 Min.